Eiswein im Weingut Sankt Annagarten
Eine absolute Rarität...
am 11. Januar pünktlich zum Arbeitsbeginn nach den Weihnachtsferien konnten wir unseren Eiswein bei -8 °C lesen.
Die Eisweingewinnung im Weinberg-Gewann Freudenberg geht auf eine Tradition bis ins Jahr 1976 zurück. Damals wie heute müssen die Trauben vom Stock weg gefroren geerntet und im Freien gekeltert werden. Nicht immer schafft es die Natur so abzukühlen, so dass eine Eisweinlese möglich ist. So fiel im letzten Jahr die Eisweinlese aus. Doch dieses Mal klappte es.
Die erste Pressfraktion der Sémillon Blanc Trauben ergab 180 Grad Öchsle.
Wir freuen uns schon jetzt auf dieses edlen Tropfen der dann bald in den Verkauf kommt....
