2006 GENERATION Riesling

Der 2006er Jahrgang ist die Geburtsstunde der GENERATION. Die Weinlinie GENERATION wird zukünftig unter eigenem Erscheinungsbild, die "Wein-Leidenschaften" von Marcel Wiedenmann repräsentieren.

Die hochreifen Trauben dieser Auslese wurden am 25. Oktober 2006 mit 100° Oechsle, bei ca. 30% Edelfäulnisanteil (Botrytis) geerntet. Riesling in dieser edlen Form hat ein großes Reifepotential, vergleichbar mit hochkarätigen Rotweinen. 2006 - für Wahr, kein prädestinierter Jahrgang für Riesling. In der Lage ‚Steinbergle', verblieben auf Kieselsandstein, nach zweimaliger Selektion einige Rieslingtrauben. Unter Kollegen galt man fast schon als unglaubwürdiger Spinner, wenn 2006 von diesem Vorhaben erzählt wurde.

Auf Grund des Fäulnisanteils entschieden wir uns für den Einsatz einer Rieslinghefe zur Gärung und gegen die spontane Flora. Das "no risk no fun" - Prinzip wich der Argumentation aus erfahrenem Kellermeistermunde.

Nach 3-wöchiger Gärung im neuen Eicheholzstückfass, erfolgte Abstich und eine Feinhefelagerung im Edelstahltank bis Juli 2007. Die 1. Generation Riesling zeigt sich strohgelb im Glase, am Gaumen eine unerwartet knackige, schlanke Säurestruktur. Extrakt und Dichte sind präsent aber werden etwas kaschiert durch die Rieslingsäure. Seine Entwicklung ist nicht absehbar, weshalb er aller frühestens im Januar 2008 seinen offiziellen Einsand haben soll. Wenig grüne Citrus, keine hervorstechende, exotische Gäraromatik im Duft. Er zeigt Anklänge nach frischer Frühlingswiese, Kräuter, Kamille, Weinbergspfirsich und heimischer Apfel.

Sehr zum Wohle und viel Spaß mit der 1. GENERATION,

die GENERATION mw

Marcel Wiedenmann
Die GENERATION mw